| Vorzugsmilch ist eine Rohmilch, die höheren Hygieneanforderungen gerecht werden muss als solche, die in der Molkerei verarbeitet wird. Sie muss direkt im Milcherzeugerbetrieb abgefüllt werden und nach maximal vier Tagen verbraucht sein. Vorzugsmilch darf in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung nicht ausgegeben werden. |
