| Die in der Molkerei angelieferte Rohmilch wird separiert, die Magermilch und die Sahne werden getrennt. Bei der anschließenden Standardisierung wird der Fettgehalt der Milch durch das Zusammenführen von Magermilch mit Sahne eingestellt. Hier entstehen die Milchen mit unterschiedlichen Fettgehalten. Siehe hierzu auch im Milchlexikon den Punkt „Fettgehalt". |
