Milchmischgetränke bestehen aus Milch in den üblichen Fettgehaltstufen und bis zu 30 % aus weiteren Zutaten wie Früchten, Kakao, Zucker und Aromen. Milchmischgetränke werden grundsätzlich aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sie werden den gleichen Verfahrensschritten unterzogen wie Konsummilch, wobei die entsprechenden Zutaten wie z.B. Kakaopulver oder Erdbeerpulver vor der Homogenisierung und nochmaliger Wärmebehandlung beigemischt werden.
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